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Welche Nahrungsmittel und Getränke sind reich an Antioxidantien?

Freie Radikale sind schädliche Moleküle, die überall sein können, einschließlich in der Luft, die Sie atmen, Zigarettenrauch oder die Lebensmittel, die Sie essen. Antioxidantien schützen die Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale. Die häufigsten Antioxidantien sind Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E und Carotinoide, einschließlich Beta-Carotin, Lycopin und Lutein. Früchte, Gemüse, grüner Tee, dunkle Schokolade und Rotwein gehören zu den höchsten Antioxidantien enthaltenden Lebensmitteln und Getränken.

Früchte und Gemüse

Pflaumen

Tiefgefärbtes Obst und Gemüse wie Beeren, Tomaten, Karotten, Brokkoli, Äpfel und Pflaumen sind voll mit Antioxidantien, die die Zellen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten schützen. Das Essen der empfohlenen 1 1/2 bis 2 Tassen bunte Früchte und 2 bis 3 Tassen buntes Gemüse pro Tag kann helfen sicherzustellen, dass verschiedene Antioxidantien vom Körper verbraucht und verwendet werden. Fügen Sie zum Frühstück Haferflocken oder Müsli hinzu, in Scheiben geschnittene Tomaten auf einem Sandwich am Mittag, eine frische Pflaume als Snack und werfen Sie einige Karotten und Brokkoli in eine Pfanne zum Abendessen, um einen antioxidantienreichen Tag zu erreichen.

Grüner Tee

Grüner Tee

Grüner Tee enthält eine andere Art von Antioxidans namens Catechine. Die reinigende Wirkung dieser Antioxidantien schützt die Zellen vor freien Radikalen, die zur Bildung von Blutgerinnseln, Atherosklerose und Krebs führen können. Das tägliche Trinken von grünem Tee hat laut dem University of Maryland Medical Center das Potenzial, nicht nur das Krebsrisiko zu senken, sondern auch das Risiko eines erneuten Krebses. Grüner Tee ist am vorteilhaftesten, wenn er frisch gebrüht konsumiert wird. Entkoffeinierte Instant- und Flaschentees haben im Allgemeinen weniger antioxidative Verbindungen. Grüner Tee kann mit einigen Medikamenten interagieren, also wenn Sie verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen, fragen Sie Ihren Arzt bevor Sie grünen Tee trinken.

Dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade hat mehr als 60 Prozent Kakao, was bedeutet, dass sie mehr Antioxidantien enthält als Milchschokolade und reich an Flavonoiden, die ihr die dunkle Farbe verleihen. Zu den Vorteilen von dunkler Schokolade gehören die Senkung des Blutdrucks, die Senkung des Cholesterinspiegels und die Verringerung des Risikos für Blutgerinnsel. Laut der University of Michigan Health Systems wird etwa eine Unze Bitterschokolade pro Tag empfohlen. Die Kombination von frischen Beeren mit dunkler Schokolade ergibt einen Snack mit Antioxidantien, der jeden Naschkatzen gerecht wird. Dunkle Schokolade hat jedoch einen hohen Fettgehalt, im Durchschnitt etwa 165 Kalorien pro Unze, entsprechend dem US-Landwirtschaftsministerium.

Rotwein

Rotwein

Im Gegensatz zu grünen Trauben finden sich mehr Antioxidantien in der Haut von dunkelroten und violetten Trauben, die für die Herstellung von Rotwein verwendet werden, wie Cabernet. Rotweine enthalten Resveratrol und eine Gruppe von Antioxidantien, die Anthocyane genannt werden, die helfen, den Blutdruck zu kontrollieren, Schäden an Blutgefäßen zu reduzieren und vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schützen. Laut Yale-New Haven Hospital, Harvard Forscher sagen, mäßiger Konsum von Rotwein kann schützende Wirkung für das Herz haben.

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