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Es kann eine Mandelknappheit in der nicht so entfernten Zukunft geben

Freuen Sie sich jeden Morgen auf einen Mandelmilchlatte und einen Mittagsimbiss mit Mandelbutter Toast? Wir haben einige unglückliche Neuigkeiten für Sie: Ungewöhnlich starke Regenfälle während der Winterzeit in Kalifornien - mehr als 27 Zoll, um genau zu sein - haben die Mandelernte des Staates gefährdet. Die grausame Ironie? Die Ernte wurde in den letzten Jahren wegen des Verzehrs von Tonnen Wasser in dem von Dürre verwüsteten Kalifornien verunglimpft und jetzt werden sie durch zu viel Wasser zerstört.

Eine kurze Lektion über die Nahrungskette: Jeder Morgen Mandelbaum in Kalifornien benötigt etwa zwei Bienenstöcke zur Bestäubung. Dem Wall Street Journal zufolge verhinderte der Regen, dass Honigbienen während ihrer kurzen Blütezeit herausfliegen, um Mandelbäume zu bestäuben. Ohne Bienen gibt es keine Mandeln, erklärt Agricultural News Site AgFax. Dies ist besonders problematisch, weil Kalifornien mehr als 80 Prozent der weltweiten Versorgung mit Mandeln produziert.

Sunny Verghese, Geschäftsführer von Olam International, dem größten Mandelzüchter der Welt, sagte dem WSJ: "Leider kann ich den Bienen keine Überstunden machen und sie bitten, länger und härter zu arbeiten." Ob es ihnen gefällt oder nicht, Bauern sind auf der Insel Barmherzigkeit der Mutter Natur - und das gilt für alle Bauern. Neben Mandeln, Rekordregen über den Winter haben Sellerie, Erdbeeren und grünen Salat im kalifornischen Salinas Valley bedroht.

Ist es nun an der Zeit, Gläser mit Mandelbutter und Mandel-Snack-Packs zu horten?

In den nächsten Wochen werden die Mandelzüchter wissen, wie viel von der diesjährigen Ernte den Regen überstanden hat. "Darüber hinaus machen sich die Landwirte Sorgen, wie Mandeln mit einer wachsenden Divergenz zwischen heißeren Tagen und kälteren Nächten zurechtkommen", berichtet das WSJ. Es sieht so aus, als gäbe es keine Zeit wie heute, um sich auf Amerikas Lieblingsnuss einzulassen.

-Erin Mosbaugh

Erin hat Geschichten über Essen und ihren Beruf erzählt. Sie finden diese Geschichten in Essen und Wein, LA Weekly, Ernste Eats, KCET, Robb Report und First We Feast.

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tk

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