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Gesundheitliche Vorteile von Lox Vs. gebackener Lachs

Wenn Sie denken, dass Sie alle Vorteile von Ihrem Morgenlachs, Bagel und Frischkäse bekommen, denken Sie noch einmal nach. Obwohl lox einige Omega-3-Fettsäuren, Proteine, Vitamine und Mineralien enthält, verblasst es im Vergleich zu frisch gebackenem Lachs. Lox ist keine schlechte Wahl, aber versuchen Sie, gebackenen Lachs zum Abendessen oder Mittagessen ein paar Mal pro Woche für einen höheren Nährwert enthalten.

Natrium

Lox sind dünne Scheiben von Lachs in Salzlake geheilt und kalt geräuchert. Die Salzlake ist eine Kombination aus Salz, Wasser, Gewürzen und manchmal Zucker - was das Endprodukt mit einem signifikanten Natriumgehalt zurücklässt. Eine 3-Unzen-Portion Lox enthält 1.700 Milligramm Natrium, die die 1500 Milligramm für die Hälfte der Amerikaner durch die US-Landwirtschafts-Ernährungsrichtlinien im Jahr 2010 veröffentlichten empfohlen übersteigt. Auch für gesunde Menschen, die bis zu 2.300 Milligramm Natrium täglich verbrauchen können - Das Natrium in Lox ist übermäßig. Gebackener Lachs, ohne Salzzusatz, enthält nur 52 Milligramm Salz pro 3-Unzen Portion.

Omega-3-Fettsäuren

Einer der größten Vorteile von Lachs ist der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren können die Gesundheit Ihres Herzens schützen und die Entwicklung des Gehirns unterstützen. Die American Heart Association empfiehlt Ihnen, mindestens zwei 3,5 Unzen Portionen fettem Fisch pro Woche zu konsumieren, um Ihre Gesundheit zu schützen. Der Rauchprozess zerstört etwa 75 Prozent der Omega-3-Fette in Lachs, bemerkt das University of Maryland Medical Center. Eine 3-Unzen Portion Lox enthält 445 Milligramm der gesunden Fette im Vergleich zu 1.921 Milligramm in 3 Unzen gebackenem Lachs gefunden.

Kalorien und Protein

Lox sind kalorienärmer als gebackener Lachs, mit 99 Kalorien pro 3 Unzen gegenüber 175 Kalorien. Lox ist eine Möglichkeit, mehr Protein in Frühstück oder Mittagessen zu passen, wenn ein Stück gebackener Lachs unpraktisch ist. Lox kann zum Beispiel zu einem Sandwich verarbeitet werden, das Sie zum Beispiel in einen Kühler packen. Eine 3-Unzen Portion Lox liefert 16 Gramm Protein im Vergleich zu den 19 Gramm in der gleichen Portion gebackenen Lachs.

Vitamine und Mineralien

Lox und gebackener Lachs enthalten ähnliche Mengen von Eisen, Niacin und Vitamin B-12, mit 40 bis 45 Prozent der empfohlenen täglichen B-12-Aufnahme. Gebackener Lachs bietet mehr Vitamine A und C sowie Folat und B-6. Sowohl gebackener Lachs als auch Lachs sind überlegene Quellen von Selen mit 35,2 Mikrogramm bzw. 32,4 Mikrogramm pro 3-Unzen-Portion - etwa 50 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme. Selen spielt eine Rolle bei der reproduktiven Gesundheit, dem ordnungsgemäßen Funktionieren der Schilddrüse und der DNA-Synthese, wie von den National Institutes of Health Office of Diätetic Supplements erklärt. Es kann möglicherweise auch wirksam bei der Vorbeugung von Krebs, Herzerkrankungen und sinkender Gehirnfunktion sein.

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