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Wie man gefrorenen Spargel kocht

Spargel ist eine schmackhafte Beilage zu Fleischgerichten, Salaten, Suppen und Aufläufen. Es ist auch gesund; halbe Tasse gefrorener Spargel, der eine typische Portionsgröße ist, enthält 30 Prozent Ihrer täglichen empfohlenen Vitamin C-Menge, nach dem US-Landwirtschaftsministerium. Frischer Spargel ist das ganze Jahr über in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich, aber wenn Sie nicht frisch finden können, ist Tiefkühlkost eine geeignete Alternative.

Braten braten

Schritt 1

Wählen Sie einen Beutel mit gefrorenem Spargel, der bereits in Stücke geschnitten wurde. Schneiden Sie Ihren eigenen Spargel vor dem Einfrieren in 1/2-Zoll-Spitzen und Stücke, wenn Sie Ihre eigenen einfrieren.

Schritt 2

Hitze 1 EL. von Olivenöl in einer Pfanne oder Wok über mittlerer Hitze.

Schritt 3

Die gefrorenen Spargelstücke in die Pfanne geben und 3 bis 5 Minuten mit einem Spatel umrühren oder bis der Spargel zart, aber noch etwas knusprig ist.

Schritt 4

Die Pfanne von der Hitze nehmen und den Spargel mit dem Spatel auf einen Teller geben.

Dämpfen

Schritt 1

Fügen Sie ein paar Zentimeter Wasser in einen Topf und legen Sie einen Dampfkorb hinein. Stellen Sie Topf und Korb bei starker Hitze auf das Kochfeld und bringen Sie das Wasser zum Kochen.

Schritt 2

Legen Sie den gefrorenen Spargel in den Korb und legen Sie einen Deckel auf den Topf.

Schritt 3

Den Spargel einige Minuten dünsten, bis er fest, aber zart ist.

Schritt 4

Entfernen Sie den Topf von der Hitze und verwenden Sie eine Zange, um den Spargel aus dem Dampfkorb zu entfernen. Sofort servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

  • Olivenöl
  • Skillet oder Wok
  • Spatel
  • Topf
  • Dampfkorb
  • Zange

Tipps

  • Geben Sie Zitronensaft, Knoblauch oder Kräuter in das Wasser, wenn Sie für zusätzlichen Geschmack kochen. Frischen Sie Ihren eigenen Spargel ein, indem Sie ihn ein oder zwei Minuten in kochendes Wasser blanchieren, in Eiswasser abkühlen, entwässern und in einen luftdichten Gefrierbeutel geben. Gefrorener Spargel aus dem Laden hat bereits das sehnige Ende abgeschnitten. Schneiden Sie das Ende vor dem Blanchieren, wenn Sie selbst Spargel einfrieren.
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