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Wie man ein Steak in einem Konvektionsofen kocht

Konvektionsöfen funktionieren wie normale Öfen, außer Konvektionsmodelle haben große Ventilatoren, die ständig heiße Luft durch die Öfen zirkulieren lassen. Da heiße Luft ständig auf jeden Teil Ihres Essens trifft, wenn Sie in einem Heißluftofen kochen, kocht Ihr Essen schneller und gleichmäßiger als in einem traditionellen Ofen. Konvektionsöfen haben keine heißen und kalten Stellen wie herkömmliche Öfen. Wenn Sie Ihr Essen in einem Umluftofen zubereiten, verkürzt sich die Kochzeit um etwa 25 Prozent. Kochen Sie in kürzester Zeit ein saftiges Steak mit dem Bratrost Ihres Konvektionsofens.

Schritt 1

Reiben Sie Ihr Steak mit Ihrer Würzmischung - oder einfach mit Salz und Pfeffer - oder legen Sie es in Ihre flüssige Marinade. Lassen Sie das Fleisch in seiner Reibschale sitzen oder marinieren Sie es, während der Ofen vorheizt.

Schritt 2

Platzieren Sie den oberen Rost in Ihrem Heißluftofen in der zweitobersten Position.

Schritt 3

Vorheizen Sie Ihren Ofen auf die "Convection Broil" -Einstellung bei 500 Fahrenheit.

Schritt 4

Legen Sie Ihre Steaks auf die zweiteilige Grillpfanne, die mit Ihrem Umluftofen geliefert wurde.

Schritt 5

Schritt 6

Umrühren grillen Sie Ihr Steak für fünf Minuten, dann wenden Sie das Steak mit einer Reihe von Zangen und grillen auf der zweiten Seite für weitere drei Minuten.

Schritt 7

Überprüfen Sie Ihr Steak mit einem Fleischthermometer. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt eine Temperatur von 160 Grad für mittlere Steaks.

Schritt 8

Schalten Sie Ihren Ofen aus und lassen Sie Ihr Steak vor dem Servieren fünf Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Ihr Steak wird in dieser Ruhezeit um etwa 5 Grad ansteigen.

Dinge, die du brauchen wirst

  • Gewürz reiben, Salz und Pfeffer oder flüssige Marinade
  • 2-teilige Grillpfanne, die mit dem Ofen geliefert wurde
  • Zange
  • Fleischthermometer

Tipps

  • Wenn Sie ein Steakrezept haben, das einen traditionellen Ofen verwendet, konvertieren Sie das Rezept für Ihren Konvektionsofen, indem Sie die Temperatur um 25 Grad Fahrenheit reduzieren.

Warnungen

  • Stellen Sie vor dem Kauf eines Heißluftofens sicher, dass Sie einen echten Heißluftofen erhalten. Echte Konvektionsöfen haben drei separate Heizelemente, nicht zwei.
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