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Wie man ein Truthahn-Tenderloin in einem Crock-Topf kocht

Ein Putenfilet - der knochenlose Streifen aus weißem Fleisch unter der Brust - eignet sich hervorragend für ein elegantes Abendessen oder einen gemütlichen Sonntagsbrunch. Das durchschnittliche Truthahnfilet wiegt 8 bis 16 Unzen und ist eine fettarme Proteinquelle. Das Zubereiten eines Lendenstücks in einem langsamen Kocher, wie einem Crock-Pot, schafft einen Vorspeise, der Gabel-zart und saftig ist. Werfen Sie in Stücke von Gemüse für eine servierfertige Mahlzeit, die Sie nicht mit mehreren Töpfen und Bratpfannen zum Waschen verlässt. Für einen zusätzlichen Geschmackstreffer, bestreichen Sie den Truthahn mit einer Mischung aus würzigen Kräutern und Gewürzen oder fügen Sie eine fruchtige Süße mit einem Hauch von Marmelade hinzu.

Schritt 1

Verbreiten Sie die roten Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln über den Boden des Slow Cooker.

Schritt 2

Streuen Sie Salz und Pfeffer auf alle Seiten des Lendenstücks. Legen Sie es über das Gemüse in den Slow Cooker.

Schritt 3

Die Brühe über das Filet und das Gemüse geben.

Schritt 4

Löffel 1/3 Tasse Orangenmarmelade oder Aprikosengelee darüber.

Schritt 5

Bedecke den Schmortopf. Kochen Sie das Filet in der Höhe für vier bis fünf Stunden, oder kochen Sie in der Höhe für eine Stunde und niedrig für sechs oder sieben Stunden. Setzen Sie ein Nahrungsmittelthermometer in die Mitte des Filets und stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur mindestens 165 Grad Fahrenheit beträgt. Ist dies nicht der Fall, kochen Sie weiter für 15 Minuten bei hoher oder 30 Minuten bei niedriger Temperatur und überprüfen Sie erneut.

Schritt 6

Das Filet abnehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Das Fleisch in Scheiben schneiden, dann die Scheiben und das Gemüse auf einer Platte anrichten und servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

  • 4 mittelgroße rote Kartoffeln, in Stücke geschnitten
  • 1 Tasse Karotten, dick geschnitten in einem Winkel
  • 1 kleine Zwiebel, grob gewürfelt
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Truthahn Filet, etwa 1 Pfund
  • 1 15-Unzen Kann Huhn oder Gemüsebrühe
  • 1/3 Tasse Orangenmarmelade oder Aprikosengelee (optional)

Tipps

  • Servieren Sie die Putenfilet und Gemüse mit einem Löffel Soße aus dem Slow Cooker gekrönt.